材料
- t- q' R8 B; f! x) I! h5 l- O意大利 Appennino牛肝菌乾麪條 1盒、意大利 Appennino乾牛肝菌 250克、意大利 Appennino白松露橄欖油 1/2湯匙、無鹽牛油 20克、橄欖油/鹽/黑椒/番荽（切碎）各少許、蒜頭 3粒、巴馬火腿（切碎） 60克、巴馬臣芝士適量、水 2湯匙
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- m9 Y# M8 x U+ s, H' Htvb now,tvbnow,bttvb做法
8 l) _: V8 L8 c5 D& X1.牛肝菌用暖水浸 15分鐘，盛起備用。$ @, A% Z {( J! i) m1 v8 n' f
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2.煲滾水，放少許鹽，加入意大利粉，加蓋，開大火烚 3分鐘，瀝乾。
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) U- n9 v/ e# x3.燒熱鑊下橄欖油、牛油和蒜頭，加入牛肝菌炒香，下黑椒、鹽和番荽繼續炒，拿走蒜頭。
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1 M- ?$ j& K" T1 X4.鑊中繼續加入水、巴馬火腿、意粉拌炒，最後澆上白松露橄欖油。
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; a* o/ _9 S' F公仔箱論壇5.上碟後，刨上數片巴馬臣芝士片即成。tvb now,tvbnow,bttvb' e# t, P, m5 h$ L1 V
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浸牛肝菌的水香氣濃郁，不妨留用代替材料中的水。
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發表於 2011-11-7 06:31 AM
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