坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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4 ^' D4 q5 m; ]/ c3 Qtvb now,tvbnow,bttvb◆新翠華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: q) j' A0 x. v8 h9 ?
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
* y4 m) f; _9 P, _5 v+ d公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
+ o3 V0 I6 { u2 |' e, D: h g新翠華小廚
. |: f6 i- f$ A8 |. J( p% Ntvb now,tvbnow,bttvb地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈tvb now,tvbnow,bttvb# N3 ?5 F% V& U
9 B, V5 o ~% X/ m6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記" A; ~) _3 i* G4 S; r& V* u. k: W
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
3 g2 R7 i) a) m0 M! W3 ~2 u美味度：2.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇' M& b8 o$ l: M* u3 [ [9 |
興記煲仔飯
H6 b9 {* w2 q. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
8 P5 B) x" b! j1 E( N1 ctvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
. c9 _0 j; R1 L! r, k美味度：3★（以五粒星為滿分）
- q5 D' y3 e9 b8 [/ n o) d( v福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb: X- d# h5 o$ s0 ~) N8 D
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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