坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併www2.tvboxnow.com% m# J2 L: F# j- ?6 a
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◆新翠華公仔箱論壇% {4 o: e- W6 P) h* Q7 w3 I
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb% m) m+ z: {) l3 q9 S/ O2 w
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
5 R. v* {( Y, z" G3 T- m公仔箱論壇新翠華小廚 S0 W$ x ~( F4 w& Y& j3 h- R) E
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇 E- M7 J. B0 h* r7 I
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◆興記: w' {! r( C0 J, o1 K' O4 E% o
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
/ g; ]3 j- G' X# v' W# N! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
3 v. a" }3 H$ l: l+ X7 U# w1 X興記煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* S- J4 z1 F I4 _
地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶公仔箱論壇$ J! i2 U' k1 n: h8 F7 D, j( T$ N
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb& E2 c5 j" I% |' U' }. D6 ]0 W- V
美味度：3★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W% a' u8 o/ ]5 [& K
福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb# C/ T$ E% q8 W+ J! s0 ?
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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