坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併9 `! N: R& z k/ X/ P" O
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◆新翠華公仔箱論壇5 U" n# u# R1 f2 N2 S' [- U* H
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
; \0 {' Z9 @4 n/ I) F+ C: F3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
4 X/ x6 o) m& P% Gtvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚
9 c& f. u. {0 F" B; ]公仔箱論壇地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈www2.tvboxnow.com& J6 ^, Y- B& [5 V' K
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◆興記
+ o$ a, a: t+ c$ m; m味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
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興記煲仔飯
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◆福珍寶
/ _6 G4 z6 O' [/ P5 ?* X7 \tvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
, q" r1 I5 p/ l美味度：3★（以五粒星為滿分）
) H, L. U; M% p( \ C公仔箱論壇福珍寶茶餐廳
4 f4 u; c+ a8 d7 Dwww2.tvboxnow.com地址﹕灣仔譚臣道tvb now,tvbnow,bttvb, r5 Y+ D& n) l3 Y; K2 H5 S
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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