[中式食譜] 炸蟹蓋麵

zactlion1899

材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
$ W. X- z4 }8 q( t: atvb now,tvbnow,bttvb蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 l4 X9 a- v" b0 z. i

' Z. e9 y, Q) p% e9 d$ B# G- [tvb now,tvbnow,bttvb製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入4 G9 ?6 z2 s. L9 i
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
" K' n8 j# G" N' A/ d" I     瀝乾，置於盤中
$ Q% A2 \  o* b' S# A4 [* _: K: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p8 R$ z, J: a9 x0 W' d8 Y
  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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: {0 U, d9 r2 n0 M0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
2 y& a5 W0 j) z& a% E* L0 Q" a$ Z     用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹  {) p6 o% C: E& D
     及麵上即可