[西式食譜] 朱古力亞麻籽麪包脆棒

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材料
7 s- _2 j5 K( Z$ ?/ [" ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克　; v$ s( K# E* W

2 x) a1 r! B% C3 S3 C# xtvb now,tvbnow,bttvb其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?3 g- R( z3 k; b
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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& X% w% I% Y8 q0 Q7 H' L公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com3 k; x: E7 L8 s1 J# ]/ i' W
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。' @- D7 }! n9 G: N6 W9 }
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
* j, b* x% ]: P! Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H6 Z$ A  S$ c3 e
3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb. W, f0 N2 }: q- t, G. i
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。& M- O* ?3 z  Y

6 t) t1 n+ I- I: b5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。1 X6 i2 ^6 d- @1 d/ X* e. y4 A

" ^6 y' M# k. V( A2 g3 r" l7 etvb now,tvbnow,bttvb6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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