材料
7 a- u/ M Q' D: {3 Y8 {9 |/ \tvb now,tvbnow,bttvb高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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$ c* Q$ w" B$ A* g! Y8 t" |www2.tvboxnow.com朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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7 \3 t4 o% W4 k7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _0 _: K. R0 z% v$ {; x- r做法
" `; w1 w- [$ m" e公仔箱論壇1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
1 ~% G, l% a5 O+ itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q! D2 W8 a( {1 |
2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。www2.tvboxnow.com- X. ^) ?. U" e5 i+ a4 c
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。www2.tvboxnow.com7 f( Q8 Z& ?. B$ \9 m- w; I
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。www2.tvboxnow.com9 d. r, v! N: V. k6 x0 q8 J" |
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 www2.tvboxnow.com/ q( l& L0 l6 p& F9 _8 i# u
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, Y) C* D i8 T) q! V4 l( V; V! x
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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