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澳洲生蠔 6隻、莧菜(汆水)/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙www2.tvboxnow.com0 c' s% j1 c- I$ }
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白汁www2.tvboxnow.com( U F' U3 M0 Y4 R/ {. e( P9 ]
牛油(室溫放軟) 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻
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2 l; d0 B, a7 D8 o$ m( ewww2.tvboxnow.com調味料
; J0 U, X% p) ?. [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許
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" l/ u2 T2 H" Z5 P# ~5 L' M% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 U( v% ~9 A( I8 ^* l6 b, o+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用刀將生蠔撬開,取肉,蠔殼留用。
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2.煲滾水,下蠔肉汆水,備用。
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3.燒熱鑊下油,爆香蒜茸,下莧菜、鹽、胡椒粉炒香,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C s6 ?' q9 J, }: ]+ d/ [' r
! M& T7 ?6 W% N! v, m5 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鍋下油,爆香乾葱,下蠔肉,灒白酒略炒,盛起。# `7 g9 w( H7 g V$ c* Y
6 [; D3 Y2 ~! z/ F7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做白汁,燒熱鍋下牛油煮溶,加入麪粉煮成糊狀,放上湯、淡忌廉、鮮奶,滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透,加蛋黃拌煮成白汁。
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6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁,撒上水牛芝士和巴馬臣芝士,放入預熱至 200℃焗爐,焗 5-8分鐘,取出上碟即可。 www2.tvboxnow.com) [+ ]% `; w- L$ V* u3 X! m7 U
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. Z! ~, s: V A# Y2 {* v {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式芝士焗生蠔,蠔要先炒後焗,吃下去才會香滑!tvb now,tvbnow,bttvb3 q* ^% `) g) n+ i2 x) g
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