材料
5 q/ I1 o7 }5 J: v/ N2 W2 o+ k5 iwww2.tvboxnow.com廣島生蠔（汆水） 6隻、意大利米 50克、洋葱（切粒）/牛油各 1湯匙、蘑菇（切片） 10克、黃意大利瓜（切粒汆水）/青意大利瓜（切粒汆水）各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙
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' ~6 ?. l4 [5 A1 Z3 ]調味料
, p' f9 c+ M5 `www2.tvboxnow.com鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙公仔箱論壇0 @% O2 }' \3 T
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- e" K4 H* Z( V公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb# L8 b0 S5 O% J; R
1.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米，炒香後灒白酒，加半份上湯，收慢火，拌煮至乾身，放餘下上湯，煮至腍，下鮮奶煮至乾身。7 ~ W8 v3 h8 i. z
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2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒，下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。
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, s& u& e) ~% }6 [3.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶，上碟即成。
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煮飯時，上湯要分數次落，飯才不會煮爛！tvb now,tvbnow,bttvb$ g/ s# [# u1 f9 ?+ G2 o$ q3 x
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發表於 2011-11-11 06:36 AM
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