| 紅燜元蹄（橫財就手） | | tvb now,tvbnow,bttvb% i5 k0 Z- w' W
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半www2.tvboxnow.com- Y6 x# ~8 Q/ Q% A% T' S
冰糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d- Y" p$ I, m6 N/ W2 _: W
薑 4片$ C. f6 J' X* d) S% I6 m& D: t/ k
1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P! _ [: R0 z1 ]
乾 6粒
6 Q, }2 x4 Y/ o% W公仔箱論壇清水 2碗7 V1 c/ \1 \1 L" `% A
老抽 1/2碗
6 w: Y m/ b! O1 u7 G' t- x- Bwww2.tvboxnow.com生抽 1/3碗tvb now,tvbnow,bttvb/ I' H2 _3 H/ z3 r7 } R4 c) l
花椒、八角 適量
" r/ ]- v; C$ T- r h {繩 1卷
+ x) |' o O( D/ T | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
! ` |5 S! {' ~5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f2 w! y! j/ H- u- Z+ l# ~7 u
3. 加入冰糖、清水，煮滾。1 L) }, A: v- T
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
9 w; y# m7 C K1 \: J. ~公仔箱論壇 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。) m9 Z* O0 n& @( a1 g6 ^' x' q
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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