0 C' u' Q0 r$ p* C0 \- _材 料
9 ?' g$ Q+ p7 Z6 _, Swww2.tvboxnow.com挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯
" f9 b) s8 {( `3 W3 C z Z; ?$ @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& |1 e- ?& t6 @! F
香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許/ y0 ?6 c/ }; H9 u* _2 J5 a9 ^7 H6 v
9 L; L; z! o2 _* u \( R. U做 法% o$ c, e& o, B% r
1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。
- }# M2 O" J y2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。
( X" e) w2 d$ D% b
% c: T- ~5 v% q5 w[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ] |
發表於 2007-10-20 01:46 PM
| 
