[中式食譜] 海味煲仔飯

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材料  
- u# _5 S( ~# I  2粒瑤柱  10隻蝦米  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U3 H& |$ f* |! w/ s( D8 Q0 ]
1隻吊片  4隻冬菇 7 S6 T) F2 ?! \5 z
2杯米  2杯清水
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4 Z; x0 u" X" o! U, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料  
5 D: r2 V, B& S/ K1 ]/ f6 z: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  少許鹽  少許胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb. v! _) G, b2 c3 |" s# i
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做法  8 f* @  E8 a6 v! w* L
  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  
/ l$ F1 ]1 j+ C4 V  k% H2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F2 [% a9 C% t: E& D1 c2 P' [
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  
- Q& E( @9 p: e; s5 V* @/ F" D3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.