[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
, S. Q% [8 W( V* R8 _3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬類麵糊：
+ E, j$ f3 B4 B8 a0 X/ _奶油 80公克 公仔箱論壇5 [; V; T3 x7 `& Z) H4 l! T
糖粉  115公克
2 ?) c7 E# e. n/ q0 U* e蛋白  110公克 www2.tvboxnow.com* i0 l: A  h) L
低筋麵粉  75公克
7 x( Q6 K) L1 m! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  20公克
2 }& u$ I5 a9 }' t8 G" }% }裝飾：
! O- f  {# j, Y& v$ |7 \tvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 ?( Q( p5 K+ A
杏仁角  20公克
+ S/ Y, I+ Y7 U4 c" d/ k" |【做　法】 1 A0 i8 F. ^* i9 K$ l' I: {% G2 z
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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# I* l* A8 k6 g' D5 x公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。