[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 : J! U7 H, P' t) K4 Q
脆硬類麵糊： 1 ^. h( ?  F% e2 x' Y" |
奶油 80公克 ; H# z" e* {$ H5 @5 E$ q, Z
糖粉  115公克 " o  i" U* C/ g7 \1 H4 e
蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W( l6 q) S+ A3 B& J# m4 Q
低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 x) |6 P$ z3 W6 r+ I) |$ q: O5 f
杏仁粉  20公克 公仔箱論壇6 J; G/ g) f4 W2 B
裝飾：
( Z3 V+ [5 W3 w/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克
. k# {8 P( M$ j5 m+ d5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 }$ j9 P+ \: B/ D5 @. b
【做　法】
& O7 R2 t: {" P, U1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q6 J% }9 Y9 v( U: A

7 H( t" z* \" ]7 Btvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u/ u6 F  ~, C1 c2 E2 j" g  M

& d8 n3 D! J  p: d* J3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。