【材 料】 0 S" [2 B! h' T$ \' M8 u' H
奶油起司 400公克 www2.tvboxnow.com/ ~9 \! ]5 P2 L* N
酸奶 80公克
9 L+ q( S0 }, B0 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3個 3 W, H* Y. ^& E( o$ L# n- ?" W
細砂糖 100公克
. y2 V+ G( @) P. j+ Ntvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 P) u! O" e. j
甜派皮 8吋2個
, H0 n5 e e& L0 q: G( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
0 |% `) U( J! q c1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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1 ]2 I6 ^3 ~- r7 k2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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1 P2 n( u& e5 C% r9 R6 Rwww2.tvboxnow.com3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇8 D1 A. K( y# b
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。. L9 `5 V, _: v$ z6 q d
( [. o7 L, H1 ?: X6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 公仔箱論壇* m6 s( G# @( h, k
【備 註】
: ?& O7 N1 ]9 H+ w$ T份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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