正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。
. l I' `2 Y8 P w1 T3 o 據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）www2.tvboxnow.com8 v' ]% c+ z7 [4 m
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用料：tvb now,tvbnow,bttvb6 B/ O# u' t) ]* F4 u
1、幹核桃半斤（淨）。& P! J* @+ `7 t# A
2、白糖一兩半。
! V' L* e- Y1 p0 Y$ n公仔箱論壇 3、辣椒粉兩大匙。
. B0 T- ~' D7 B 4、花椒粉一咖啡匙。公仔箱論壇6 m( g1 I; R8 m7 Q* L9 a, W( C
5、甜面醬一匙。
& L, u3 s4 E* O# g$ h E' F1 Z8 wwww2.tvboxnow.com 6、鹽一匙。
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$ v7 W0 `& X: o, Dtvb now,tvbnow,bttvb 做法：6 b! P! R( D( J- V
1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。: `& E- l# e4 `; S2 Z
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% o0 r" s4 j: x4 Z e' jtvb now,tvbnow,bttvb 2、掰成兩瓣。tvb now,tvbnow,bttvb; f* j8 y8 {/ y' s2 P' n3 \; `& n
tvb now,tvbnow,bttvb1 _) y% ~. r1 s6 {& C4 n) T7 o
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3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。
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4、撈出瀝油。
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5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。
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9 f" D0 X% O+ T' l; l* [ 6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。www2.tvboxnow.com* j/ ^; i5 N) T/ K. v
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7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
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, ~: @( \" `' B8 U& I2 P! |: ]www2.tvboxnow.com 8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。www2.tvboxnow.com/ v* \ F# L. z- Z0 E5 e
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9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。
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發表於 2007-10-20 02:57 PM
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