材料
q( A: o, H- d, e4 f* ftvb now,tvbnow,bttvb中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克www2.tvboxnow.com, N% A `" L6 m) i0 q( T; _
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調味料
r% T) B+ T9 x公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
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做法
% U1 ^7 e( f- r4 C8 Y" j9 _! t1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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: Z6 }- c! ^8 J/ [; X; Z公仔箱論壇2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。- e6 x8 p3 e' K# J1 t- k1 m
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3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。公仔箱論壇% w* L0 d. P+ x5 x, K1 ~. u; U: F
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4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。www2.tvboxnow.com+ H) A# \: }3 _) e) u
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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