三角饺
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' V" F# g+ N+ O8 Nwww2.tvboxnow.com 波波饺
1 @9 K/ b7 `1 v( r+ i, `tvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
: j# H6 R$ O% _& J' w7 d X) g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H0 D+ U0 \+ ]# o+ p& [5 i5 \
7 p+ E7 c% P0 D" W# L Nwww2.tvboxnow.com 蛤蜊饺 tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 y% g7 V& t1 H0 d+ B. L. C
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 www2.tvboxnow.com: P. j% x: u! ?- E
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, K9 Q/ R: O# E, c; c公仔箱論壇 鱼形饺
, }- P) o: Z3 z/ P0 `, d 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。www2.tvboxnow.com- X! X1 S& L& u @
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月牙饺
; V: H$ P& A5 ]. n6 A7 J 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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钱包饺 公仔箱論壇 p! x3 w3 o" u4 C
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！tvb now,tvbnow,bttvb; {* q& X6 j) R1 z( C4 ~
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4 L. k: ?% K c. a& L" G# S# A公仔箱論壇 小锁饺
) t- r4 ^: }, V4 W6 k 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J# o: S9 j+ E" h1 C7 w6 P
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3 E' S4 [6 N* b5 } Wwww2.tvboxnow.com 元宝饺 " H8 ^( e( Z3 y
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。www2.tvboxnow.com# d& A- k: [- E7 B/ f& C# h
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+ J0 W4 `! q. z7 l4 p$ f# |+ \( P 四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \! Z3 d7 x* c0 Q, ^0 p" _& Q
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。www2.tvboxnow.com9 {* q J$ C# O8 t# a0 z# r1 z! t% I
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 5 p8 N( I' o3 y
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葵花朵朵
" F$ a5 a6 r, p/ s1 ?4 X' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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