[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒7 K: q+ R1 l$ f- A6 n7 X9 c- H

, u  k( p& ~1 x7 q4 _. S% V調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ e$ j& F3 Y( L  e2 ]
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
4 V1 x* x4 L1 L- R4 s6 s# F4 X  Twww2.tvboxnow.com糖 2 茶 匙www2.tvboxnow.com) ^6 U% B/ ~+ }' |
水 1/2 杯
& D4 t/ b  j% P0 a# Qtvb now,tvbnow,bttvb生 粉 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F, E8 c# C9 I! o" u' g  ]% S
鹽 1/2 茶 匙
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* u8 d) S/ T) a) J; ywww2.tvboxnow.com製 法 ︰
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  I! ?! v# L2 ?3 f4 l蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
: \5 l2 X9 P' z+ J0 F以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
% N3 |7 j) Y8 W5 ]) E5 o贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
7 i2 U1 I6 S$ S7 D7 T% V公仔箱論壇成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。