[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z4 @) j! M4 I2 r8 c+ n& q7 |
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
, V. A4 X; J& b: k) ?) p3 ~公仔箱論壇蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
# S- p! Y- n& [( b8 B: N5 U8 {- L公仔箱論壇糖 2 茶 匙
2 A( |3 u6 u% _9 y; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2 杯
6 d6 D0 n# ~8 D9 ]生 粉 1 茶 匙
% U( x  A7 q* l% C. Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙
: T* s- c; D3 x  V8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 w+ o) D8 l- Q* }+ a7 c
製 法 ︰公仔箱論壇' g) O  O( V9 V# K) i' E6 w

0 Y' G+ u4 F% V. v: Z8 M% ]' N蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
: ]/ g- g" n4 n9 k% A, y9 v公仔箱論壇以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。公仔箱論壇; S3 R7 V) P: X8 E' _" f' P
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
% b, f- j8 e0 h. ntvb now,tvbnow,bttvb成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。