[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒2 ?4 o5 ~9 Z% x% b: W& a
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f% z. a) D% F$ n
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
+ x6 m% k1 B0 ]. Y7 f( L+ n糖 2 茶 匙
- H5 t( O9 I4 S- X% x) Y! j- Z" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2 杯
+ M" i; j- h+ a- S/ c! ~& G生 粉 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb$ m2 \; u1 ~6 P+ n7 \) D8 P: @/ W
鹽 1/2 茶 匙
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2 t( ^6 n& i  C( R3 e6 gtvb now,tvbnow,bttvb製 法 ︰
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。公仔箱論壇7 s; r& Y0 S# _3 G, i
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
, D6 C4 n) x4 Lwww2.tvboxnow.com贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
/ c: o! |3 i" \% ?0 |& _公仔箱論壇成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。