[中式食譜] 滷五香苦瓜

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苦瓜 1條公仔箱論壇5 h7 c0 W# S1 N2 k+ Y& W

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陰豆鼓 30公克
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蒜頭 3瓣
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五香焢肉滷汁 300㏄
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) a$ n; w7 K' g【做　 法】
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1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。www2.tvboxnow.com0 E& G7 N5 g+ l/ P: S5 K' U
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2.蒜頭拍裂去膜備用。
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; J  X! A: v. t公仔箱論壇3.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。+ O) n! T3 L; R! ^4 N: x

8 ~/ p0 d' F- h6 t* }3 @7 l0 F0 d4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。