[甜品] 朱古力果撻

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www2.tvboxnow.com! |2 L9 r5 S" g+ Y/ p8 g0 M 朱古力果撻                                                                               , }3 M$ G% F9 D2 P. n" c! N  l9 f 皮材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 P  c6 P# G+ U 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: $ W& a: o3 l$ v$ T6 U8 t0 {3 c 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 0 _7 y. ^% h0 s6 k6 J, [公仔箱論壇 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             # _- ]/ l. `- m. O+ |" v. Itvb now,tvbnow,bttvb 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    ) }) Y& O/ e9 F4 e- D. Stvb now,tvbnow,bttvb           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉