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鮮魚1尾
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豆腐1塊
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蒜頭2粒公仔箱論壇& ]) u/ ^. a5 {
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: n5 R, p; N% F |5 h; L紅辣椒1/2條3 q% @5 S+ b0 t: q+ _: k
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太白粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H! H1 U- J" \, k. i8 p
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麵粉適量* G+ p" m. M6 I
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, x* W# [, Q; M2 s3 W
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k- Z3 `3 k4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬1/2大匙
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水2杯
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水1/2杯
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【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。www2.tvboxnow.com4 T6 c) ?' L/ O- S9 _* l
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
% N$ Q Z* D8 Q% @5 [! I, z# T0 d9 @公仔箱論壇3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。公仔箱論壇6 [+ S h' A M: X9 d
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
+ _" I/ l0 x" E9 A5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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