材料tvb now,tvbnow,bttvb, g7 a3 s+ N* R0 Y
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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! M4 [% U q& a" K$ |( Etvb now,tvbnow,bttvb炸漿
6 H) ?' g( G0 h5 a6 ^; s+ F, j公仔箱論壇脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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) f, C) K' K" \0 H0 z調味料www2.tvboxnow.com" u! ?) d3 o. B" S# W
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
& V& T! q! y8 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 W" ~ |+ Z; ~1 A' ^- Q+ e
5 _1 E$ U3 ^1 R1 [$ Z/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www2.tvboxnow.com5 a) O: j3 p( _0 f' h. n
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。www2.tvboxnow.com+ [; ]; L: A- V, z$ e+ b
' w3 N6 b2 [( j4 X' _, a1 E( F* b: X2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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5 h0 j' H2 z# x/ q& k5 l公仔箱論壇3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。公仔箱論壇, V; M8 l" p3 M
( L. d- P" q, F4 g! l/ @- wwww2.tvboxnow.com4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。公仔箱論壇8 J$ [& s. C$ B# {+ k) F
0 J+ R. F% `. j) v# }! f1 hwww2.tvboxnow.com5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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3 Z$ i; ~$ t' @. p; f貼士
2 z9 X4 P1 J6 e t( {7 s9 Jwww2.tvboxnow.com生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。9 [4 v, c% C7 {( \
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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