【材 料】2 _2 V# d: K2 p! m
蝦仁 200公克
( N5 G/ h. t5 g6 v6 w7 X) C. g" p綠竹筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! u& q# o0 L0 r" R
肥膘 50公克; P8 Y( Y5 q( t% r3 M
蛋白 1個tvb now,tvbnow,bttvb9 `- V: M( W/ k; E' \, j5 h
香菜葉 10片# B0 Y _% y: e0 \* R
沙拉油 1大匙
: i1 m! G- w. C* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 z/ N7 h/ l* ] w, i: wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3/2茶匙2 J3 k! [2 f+ r; w/ g7 K" _
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇" w% i7 a. n# L
香油 1/4茶匙公仔箱論壇$ n7 c' u% `4 f1 W3 Y' P0 L+ \' k, \
胡椒粉 1/4茶匙4 Z+ m( ?1 ?) N# ?" b, z+ h
【做 法】
& O b: k5 V6 Q# e N- D1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" P2 J5 w% ^, m. H {4 n
5 P% \% ]8 R9 d8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I2 ]% }# j; ], p9 N. e9 \
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。. v3 e8 U) K1 G: m e
$ u! s7 d J0 G9 G& X& z公仔箱論壇4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ [/ \; A. Y3 \6 j) R
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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