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【材 料】www2.tvboxnow.com$ X0 o% J" Q O# [
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' F4 C+ c9 s( k6 R8 x* K; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍珠 150公克
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蔥 5公克# _- f. S5 g E2 ~! E' l+ }
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蒜頭 5公克
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! B4 R, D0 V+ I+ n3 L( r" htvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 5公克
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地瓜粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K8 W# p6 g' v
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吉士粉 適量& V+ ~. b' t8 C5 c8 G
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; j) [1 @. W1 G! o【調 味 料】
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鹽 1小匙
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白胡椒粉 1小匙
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* z& y. p. W7 Z: H5 s【做 法】% V4 Y# f2 j/ {- M j
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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$ u; p" o# x" ?7 e3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。6 n0 n" f% N2 ]7 f( B, a6 G
8 P- E0 C: @' |, S4 q9 Y# |4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
& a$ ]/ K& d! u/ o3 V& Qwww2.tvboxnow.com【備 註】
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% M# y# M. k `0 @ }8 y公仔箱論壇龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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