材料
. N# I6 c9 ~% R6 p+ s1 a芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量
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* M4 V& w: y" X k3 G( {飯焦
: z1 K+ s N* [% O1 e0 G$ j# c白飯 300克、水 30毫升
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做法
/ o: ]; x# E! t公仔箱論壇1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。
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2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。www2.tvboxnow.com% j4 L# Z! T3 ]4 i* G
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3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。www2.tvboxnow.com1 E$ L8 @+ @2 t" h
+ u3 C6 d4 x7 i" P+ s) Qwww2.tvboxnow.com4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: M; r4 T- ?2 }+ F. {& d
; [3 a; M, Y2 F4 L J/ |; G/ B5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。 ; U: w+ p- e4 S% b) G A( `. }8 w- d6 `
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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