汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J4 p4 I. ~7 j8 k* H
& K# q4 z( H. Y早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~8 l k! W/ i, m6 \3 M% |4 ~
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤& T* e' x2 U; b, c: Z/ ]
" ^' z/ P5 J3 L* d) m( U- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。# ]3 N0 j6 t. s4 c3 N# T
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
) m( u/ P; T. ^+ y* h* f% ?1 Qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; X. y) J" o% i
循例介绍一下主角哈哈！~~
/ ?7 H! M; J, a, W; L塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。) K- K7 l5 O2 N- z- g
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准备材料：塘葛菜100G ￥1
: }8 ]2 B9 p: C6 Z W 生鱼一条约470G ￥8.5www2.tvboxnow.com% B% y. J# h* _8 Z& z
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）/ y5 X" C" |# r/ j
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）tvb now,tvbnow,bttvb! f4 B, L3 l% M6 K# ^# ~% ]3 }
生姜两三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! u V2 p* V
. O: F- Y1 B; X: i( c9 \8 C$ N8 W公仔箱論壇塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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5 y k7 S* x' ~3 a8 ^5 `8 g% u/ Ywww2.tvboxnow.com市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净8 l6 C$ T: E2 S+ l
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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9 o, m5 G6 V' m' w4 ~6 D/ wtvb now,tvbnow,bttvb所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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