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五花肉 300公克/ G6 T! F) Z8 K" L+ Q
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+ o" c' j6 r! ~' W蔥 2根公仔箱論壇8 ?# p3 M9 S( f" X) f
: M% ^8 T; R% S, E1 mtvb now,tvbnow,bttvb淋醬：
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蔥末 1茶匙
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) o! ?' x! H3 b( ?+ `# P0 K9 k公仔箱論壇辣椒末 1/2茶匙
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香菜末1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^( h1 R4 F( g0 K' g% G2 O
+ w5 i$ w& l. M6 g/ B- swww2.tvboxnow.com醬油膏2大匙" F% ]' j+ p# S6 k" F8 J, m
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% q% ~' S5 [8 y) P! A$ Q" ?糖 1/2茶匙
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香油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( H- P: }# ` Z* q
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【做 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。公仔箱論壇) {4 M' k& a0 w, v- m: n1 j. F3 J% P
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。公仔箱論壇! B$ v& s- k% U% k) u: t2 ^
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。5 X# g+ U$ W5 f8 u, H6 D. O+ o
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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