[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：2 I0 o4 v1 ^. }) W( q) O3 t
法國鵝肝 1件! {' F9 n7 b: \! |! C$ S
雞蛋 2隻# p0 l3 g: ^; \8 Y7 V
日本米或珍珠米 1/2杯
1 F8 E" @( k2 y3 d7 ], F' j1 R麵粉/黑胡椒 各少許www2.tvboxnow.com5 ?/ X" q) S9 K; s8 B

- N* W4 q; |- y0 G9 A$ [, y【作法】：
( b; C$ x: J7 ]% B4 K/ A* l) ?1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。www2.tvboxnow.com" }! R* e. e- k4 U" c& H
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。公仔箱論壇, w- K0 |7 f; q: J" h! O0 a' v; u
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o' ]& E+ \5 ]3 ?) F5 G7 {
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 t' C: T- m& K( F# f! R
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。公仔箱論壇: h8 J( B: P3 {" x! W# `4 V* }: K; v

5 r* t8 M2 S- f& Y# [www2.tvboxnow.com【其他】：
5 q+ A5 o% p; o- f  y$ Cwww2.tvboxnow.com想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。