材料
B% d" x. R2 stvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb# o- x5 N2 H, X2 r$ x h! r% x
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配料www2.tvboxnow.com* z0 x" t8 Z# b4 i# O$ u/ G: q3 v
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量www2.tvboxnow.com* X$ G+ D) n( D6 {
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0 i; m/ p: `/ l- P! N做法
. `6 J, b( [1 r$ M- p1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。/ p9 H) ?! ?7 p- f6 P/ z5 |* H, K
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。
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貼士
- s1 E! A- Z; H$ o! i9 N- O; z9 `公仔箱論壇如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。9 }9 X% n. g2 F% U
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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