芥兰炒香肠 公仔箱論壇" N: D: ?$ m6 L* Q' ?/ R' X6 k
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* y4 T2 v" q1 e2 z- C' {公仔箱論壇原材料：
" a4 |1 `+ N6 h Q5 C! D* rwww2.tvboxnow.com 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
' Z4 K: s k `" c- _7 C 调味料：
8 [0 S7 p: e- |7 iwww2.tvboxnow.com 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
2 Q" d' Q5 D% _! i+ Z2 g% O' Gwww2.tvboxnow.com 制作过程：
/ S! y( O# j. z7 `8 I8 T/ Y( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
3 D! ]* z+ o' I3 l; r, i 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
+ U6 n. C: Z9 a4 c9 m0 Fwww2.tvboxnow.com 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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& z# h/ r& | }+ I( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黄沙棘日本豆腐 ; I; X$ [' K/ _& }2 ^/ N4 {) I
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主料：日本豆腐、沙棘
" e) |/ x' w) Z0 [: vtvb now,tvbnow,bttvb 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
/ C) p! p. y7 L: I0 Ywww2.tvboxnow.com 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
$ |4 Y1 ?. p, r- a4 w+ M 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 3 O6 P/ {# G7 x3 u4 [
3 ~" h+ O/ Y! Q, e; wtvb now,tvbnow,bttvb蟹酿橙
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 www2.tvboxnow.com, \% z; H( c% w0 ~3 D. f
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 公仔箱論壇# i! F" Q" I! Y8 Q* J# b6 m
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 www2.tvboxnow.com: d+ v2 B* F! k4 T9 Z8 _
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
1 L9 z1 g- R0 O N7 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! J8 Z7 X( a2 @- z
洋葱黑椒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A) v9 ^& M$ J: g1 m4 y
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做法：
' Z* ^, e' @6 ?( Z5 m公仔箱論壇 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
& I* b3 C, z7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
# f# X9 c3 H- J6 V+ Z8 w: ] 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. t G( P5 ^/ M) Y4 U/ m9 D
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 tvb now,tvbnow,bttvb; a; n; N8 I7 x# R
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 2 o3 h: @ o, S& X
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
* p- c2 I1 v7 B/ ~/ O" mwww2.tvboxnow.com 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 公仔箱論壇) I& W+ z! s) \0 ]
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辣椒炒肚片 公仔箱論壇' W9 z1 S9 o$ \* h, o2 G
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
3 ^) \, n6 M1 h3 ?. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L* o! D/ a' X$ }3 `1 k3 _ I& p o
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 公仔箱論壇. R, T- l9 a: P* q) z# w8 q$ L* O
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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