芥兰炒香肠
, h' ]* ?0 ]/ a2 r d R+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y# }" t8 x7 k- M) B, W
& O4 D' v! f2 ^) G0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料： 公仔箱論壇8 `& H4 O5 ?* P2 |* o
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 - ?* \# b2 O8 }5 n* g
调味料： 公仔箱論壇3 O& l) ~( ~) n0 ~, }
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
, P2 [, [4 B8 v4 g- b 制作过程：
( m5 Z9 y( z( U$ q. q0 F公仔箱論壇 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 公仔箱論壇1 p4 T8 }. i2 X) ^
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
, l& @8 Y' I; k: ` 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。+ A5 c/ H3 |# x% W% J) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 X* w3 `2 v/ e; v% s
金黄沙棘日本豆腐
1 G1 Y# L! F- L: l z
8 M, \/ F& P% M& f公仔箱論壇; e* {7 G% r/ _" ?# e! q: E
主料：日本豆腐、沙棘 tvb now,tvbnow,bttvb5 F* E% o- c; t$ W9 B
辅料：白糖、果珍粉、豆粉 公仔箱論壇0 c, W9 p g1 n' ^/ l0 }
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" F( g2 N. R' Q, |$ H Z% B. |
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ c. _/ G0 a, v9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- S8 T8 ~8 X
蟹酿橙 ' j, R2 x8 h8 k3 c: B) r
 公仔箱論壇4 w# Z2 D% p+ f% `- B
9 G7 Z) B4 g% v$ {) Y
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
* y2 u. i% V/ q; c5 H4 Cwww2.tvboxnow.com 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
- p2 @% Z- O6 `( L5 ltvb now,tvbnow,bttvb 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
9 q; i/ X/ l( p3 ?$ B7 C) ntvb now,tvbnow,bttvb 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
, m7 I- b* T0 [
. C3 N/ C5 Q# ~, A5 e2 p& L洋葱黑椒牛肉
, \' w3 U7 n; E! M# i% r
# S% B, f) G) A/ ~
4 Y3 x% M2 F- R- Z! hwww2.tvboxnow.com做法：
! U' s4 N' w% I( X( _/ `tvb now,tvbnow,bttvb 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
# _7 h3 N1 d G/ h3 Ewww2.tvboxnow.com 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 www2.tvboxnow.com, W+ w0 r0 t! m& C2 d4 Z2 N
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
% Z$ d, T+ P$ A2 {7 b6 P! itvb now,tvbnow,bttvb 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
/ D$ Y$ Q8 f% I! \$ s' w! vtvb now,tvbnow,bttvb 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
0 i9 a$ Q$ M' w% q, ~7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
! d# [& \6 W8 @* c6 m$ a 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
) i6 u3 p0 l% c( @. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 y' @6 @ Z
辣椒炒肚片 www2.tvboxnow.com/ m1 S4 _" J5 T) u
 * |9 s4 X+ v% V
O) Z2 f- J2 Z' T
原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
1 z* t+ a8 y4 E, ^- j6 h3 f$ Y公仔箱論壇 制作：
]* k6 x$ Q3 \- U7 Y9 N, ]2 q; Y' l4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
2 R! w) @% s# ]; N1 hwww2.tvboxnow.com ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
| 