芥兰炒香肠
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原材料： 公仔箱論壇9 S2 j/ h8 b* t# _: M+ K: D+ t5 S
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
0 @1 A$ C4 m/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料： 公仔箱論壇$ z5 q' h. I+ ~- @+ O' b. b
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
- U2 f1 d$ l% d* J& z ~; f8 i# @公仔箱論壇 制作过程：
, x1 \( H, r# B8 ~ I, d公仔箱論壇 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； / \3 Q; {% h$ M- }4 n- A& M
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； tvb now,tvbnow,bttvb3 [7 C( N- h: v! Q) {( p. e
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
1 ~' f; }6 ~. p( ~; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ k" b' g' j+ ?
金黄沙棘日本豆腐 www2.tvboxnow.com/ n; B$ q9 n8 k" x# p
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主料：日本豆腐、沙棘 # B0 |! P3 q7 H( I
辅料：白糖、果珍粉、豆粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q4 ^* R J' k+ @' f
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 5 ^* ^! |! q; g. V% [
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G- u' D" u0 n4 T: [: _+ Q
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蟹酿橙 www2.tvboxnow.com6 `2 X* Q5 d1 p: _# K7 n
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& w9 v- T, i( ?" m) t8 s0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
1 K6 z0 n0 H0 l* ^- u. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 tvb now,tvbnow,bttvb* b- @9 K, l, ]5 r% d8 P
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 www2.tvboxnow.com! g c" _; ~1 u5 w
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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1 [+ @ c' Q: B. f! Q7 w洋葱黑椒牛肉
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做法：
+ j# i+ n$ k. b: a9 K, @6 }9 g. Btvb now,tvbnow,bttvb 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 9 p+ A, z& }1 j$ h9 n: `
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 公仔箱論壇; P; ^( |7 }3 D. S2 s5 U n! S
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
6 Y' |) m( ~* w$ B; y公仔箱論壇 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
3 j) ?* Q+ N! \) @, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
, ^% a" Y5 K' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
) F* Z: I/ R/ g' S( ewww2.tvboxnow.com 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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6 f7 V, } |& ~0 {tvb now,tvbnow,bttvb辣椒炒肚片
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! ]9 C5 s' m) g& S! Z公仔箱論壇原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
* P5 }, e3 ?2 ?* |0 R9 y公仔箱論壇 制作：
. W! I/ H6 _" _0 O. r. Ntvb now,tvbnow,bttvb ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
# J3 v" v6 | \0 k$ e- K; r M& wtvb now,tvbnow,bttvb ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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