[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：
+ L2 p% T4 R$ Q0 {5 s8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h; ~+ |# L/ j# b" i
薑片 少許公仔箱論壇( n! V0 B. l1 J
冰糖、生奶、清水 1碗半' h+ s- g+ O5 f# p. E
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做法：3 ]/ [# `- l* a; {5 L0 e
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
9 }$ d5 |3 I& w* ptvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
, X; D% u6 T& M; S4 d; zwww2.tvboxnow.com3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。公仔箱論壇8 z4 ?, I6 l( r: ?2 Z
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。公仔箱論壇2 V/ q% |- d) ?

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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F! |! N( p" \& L; f
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。