[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：www2.tvboxnow.com" T! f; T3 h; Q$ S
雞蛋 1碗
2 l1 _5 f7 b. m1 I& a7 {0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 少許6 y( C9 j+ M! p; y7 ?0 V- `
冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：
  b1 ?, s# o* S9 K( m+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
5 ^4 ^5 J0 e. o. v9 Y( ytvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。www2.tvboxnow.com) p$ {7 t# K; H& W+ t# Q. y( K, k
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
8 m1 O1 a: e- [/ Hwww2.tvboxnow.com4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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6 L3 _5 \3 g) r7 S貼士：公仔箱論壇0 Z) v! k2 R3 m. o: W
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
5 J/ p7 ?* u+ |  s4 B+ E2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。