[中式食譜] 四川泡菜

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6 r: e$ Z5 ^" h  W0 g5 j) i菜系：四川菜
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$ _0 @9 V% W& q! a$ ?www2.tvboxnow.com    原料：www2.tvboxnow.com9 @1 J0 a2 {2 O* M* Y" v6 K
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。www2.tvboxnow.com( C6 b3 n/ D- X8 J0 [) ^
    制法：
3 n) q' p% D2 q- V! ~5 B2 gwww2.tvboxnow.com    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
( D" F$ Y7 C4 p( c( P$ v/ w: b/ Iwww2.tvboxnow.com    特点：
+ g% l/ C) ^9 n5 Z3 [公仔箱論壇    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。