營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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8 c: k! p8 `9 k ~公仔箱論壇一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb! a$ p q/ I5 _3 }
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類www2.tvboxnow.com3 J% K b, G( x
% F G, c8 k$ f1 A4 f7 Q0 |tvb now,tvbnow,bttvb健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
$ w, ?4 x; n4 W$ k' p ktvb now,tvbnow,bttvb燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）www2.tvboxnow.com* F0 C' w4 d6 ]6 w8 l+ N
# d7 r c* [# V% X, r: H" V# d健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
* h2 @ N" b8 a公仔箱論壇燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）7 `0 A( }8 c% d) I! W
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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