材料
& `2 ]7 Q# A' x: m; f m; _8 [活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [5 ^ a: ?* J; y A% N$ P
1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
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# w* F) h$ J! twww2.tvboxnow.com2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
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{1 L ^7 e" n$ t& J0 N- \3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
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4 L4 u: g* u# u4 H4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。
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貼士
' A$ {+ q2 N9 A3 i: x: g' b炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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