材料tvb now,tvbnow,bttvb+ z/ ?! F' @5 }. |3 e
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許www2.tvboxnow.com: i, |+ Q0 H" W2 [
7 t: w( G$ r* P |) d5 G f; S, x; g4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料
1 s9 y- I* H$ s- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; p( p9 }6 {' Z9 |3 g9 u" Z' p
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粟粉芡
: ^0 G+ ?% g8 y. C* `; w3 b; B' d) Y. Ftvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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; u' x. e6 V4 T- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. v" S4 P4 S* v; i) V公仔箱論壇1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。+ w: g( V9 W0 M6 \" M
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。& i8 j$ p+ l! R0 T: }; b5 L+ `
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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5 Q* K) c) R) V' n2 B4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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3 p9 M! p% f) r$ _3 ]- Y5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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