材料
( H- J& \1 K: L2 _7 n6 h g公仔箱論壇蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
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汁料
. }, g2 A1 l O% M黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升
+ H. d$ M5 |1 _' Q公仔箱論壇
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# y; D0 c- L/ W) [, ]! v公仔箱論壇做法
- |" g& ~3 y! M. s; F4 M! T公仔箱論壇1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。
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2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb3 F. i& a( m- F. {+ f+ y' L% ~0 e
; y! i7 X0 H5 ^. Z B8 c3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。- L$ u" @3 E; z, `3 z
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4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
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& u( v, w6 Q/ |8 y: H; X可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。 ' u2 R# C2 `- w' b, F
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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