羊 肚 菌 螺 頭 燉 生 翅  www2.tvboxnow.com3 K: D- b+ f p/ J% f4 W9 N, V) U
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2hr15min （ 未 計 煲 翅 時 間 ） 公仔箱論壇8 C& o. u1 m3 [
份 量 ： 1 人公仔箱論壇0 B& q. e2 W( h1 w2 Z9 K
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材 料羊 肚 菌 3 粒 、 螺 頭 / 脊 翅 1  、 金 華 火 腿 粒 / 豬 肉 粒 各 少 許 、 生 粉 適 量! z6 [- y p9 G; U% k8 |: ~5 d+ b
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做 法1. 羊 肚 菌 洗 淨 後 用 清 水 浸 15 分 鐘 ， 水 留 用 。 ; m) K9 _9 b9 W2 H
4 c4 {5 R9 x8 S9 z公仔箱論壇2. 螺 頭 去 腸 ， 放 入 熱 水 稍 灼 ， 再 用 生 粉 洗 淨 。
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3. 脊 翅 放 入 水 中 浸 一 晚 ， 然 後 再 煲 3 至 4 小 時 備 用 。 公仔箱論壇2 U5 L+ G; ~6 F. n& F" `
" d5 B' D+ V# f/ f! z- F7 N0 k4. 羊 肚 菌 、 螺 頭 、 火 腿 粒 及 豬 肉 粒 放 進 燉 盅 內 ， 加 浸 羊 肚 菌 的 水 浸 過 面 ， 最 後 把 脊 翅 鋪 面 ， 以 慢 火 燉 2 小 時 便 可 。www2.tvboxnow.com* {3 b* y& r% R9 K/ E% @
9 s7 u( E* m4 a& X Y6 g5 F+ E貼 士把 用 來 浸 羊 肚 菌 的 水 一 併 放 進 燉 盅 內 齊 燉 ， 可 令 湯 味 更 濃 。 |
發表於 2007-10-26 11:20 AM
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