羊 肚 菌 螺 頭 燉 生 翅  7 G! d U% ~, Z! _# r
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2hr15min （ 未 計 煲 翅 時 間 ） 0 P B( E% n2 i1 ^9 r& d
份 量 ： 1 人tvb now,tvbnow,bttvb4 L. @+ p9 w: _, u( D( S
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材 料羊 肚 菌 3 粒 、 螺 頭 / 脊 翅 1  、 金 華 火 腿 粒 / 豬 肉 粒 各 少 許 、 生 粉 適 量
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做 法1. 羊 肚 菌 洗 淨 後 用 清 水 浸 15 分 鐘 ， 水 留 用 。 , P9 a0 Z; x; `$ x
* I- X1 k! t% J0 ]. R5 y2. 螺 頭 去 腸 ， 放 入 熱 水 稍 灼 ， 再 用 生 粉 洗 淨 。 公仔箱論壇1 I2 M& a$ Y+ H/ g9 \' [% q$ O9 Q% B
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3. 脊 翅 放 入 水 中 浸 一 晚 ， 然 後 再 煲 3 至 4 小 時 備 用 。 www2.tvboxnow.com& ?; g5 W) R: J/ U
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4. 羊 肚 菌 、 螺 頭 、 火 腿 粒 及 豬 肉 粒 放 進 燉 盅 內 ， 加 浸 羊 肚 菌 的 水 浸 過 面 ， 最 後 把 脊 翅 鋪 面 ， 以 慢 火 燉 2 小 時 便 可 。www2.tvboxnow.com i- P( h5 g% v# F' V, q* b
3 u) Z8 o5 U$ Y9 L貼 士把 用 來 浸 羊 肚 菌 的 水 一 併 放 進 燉 盅 內 齊 燉 ， 可 令 湯 味 更 濃 。 |
發表於 2007-10-26 11:20 AM
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