【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~; o( @ M' F; ^* `% {
原味麵糊： : I Y! Y. Q0 L
奶油 149公克 4 Z- _- V4 v/ N% o R) M
糖粉 149公克
% M1 x) E- a7 j, m- n9 I9 Nwww2.tvboxnow.com鹽 3公克
8 c* g- u) R& ^5 O* V& r% J+ K蛋黃 43公克
+ f0 } O) i# |4 a* j全蛋 106公克 8 B2 A D3 E) }8 |
低筋麵粉 149公克
; G* i2 c% p, m7 j, Iwww2.tvboxnow.com泡打粉 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 R7 Q1 F) v: U+ `1 z. e
玉米粉 12公克
% c, B t: Q2 G其他： tvb now,tvbnow,bttvb$ E; U) v+ v W. U. V
可可粉 20公克 www2.tvboxnow.com, t6 r+ b& C8 M/ \1 b0 n
水 30㏄ * _% ]) k q3 V1 M. F* ^1 [
小蘇打 1公克
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: S) I4 g3 N, X, z" w& M; E4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
7 d6 p* X/ Y# _2 P+ M: wtvb now,tvbnow,bttvb1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h6 q2 `) k6 x7 ] k7 X$ r
: P# [0 Z5 O3 r3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。公仔箱論壇( [* S5 a2 Q+ K) x' n
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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