[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
4 \; L2 G! C, n* }www2.tvboxnow.com(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
& Q$ ^) C, f: j. W: G& P2 y( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
, ^9 y8 k; V7 n3 l2 P: q公仔箱論壇(調味料)：鹽、黑胡椒
2 X* i2 t. N' \! m8 f/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www2.tvboxnow.com7 j# N( z* x' o% f8 s
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。www2.tvboxnow.com. F0 F( d0 d% M, O2 X; y9 C
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。/ C* |; W) s! K% ]0 A4 {* l
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。tvb now,tvbnow,bttvb" U3 }6 G% O0 g3 n1 e
4.裝飾盛盤。