[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：www2.tvboxnow.com" |+ i* y+ S) j5 t  o  k8 B" z& t
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb" U" Z* E' |, r6 \8 \6 N0 r
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
8 P8 B& q) z( p0 |2 ~3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料)：鹽、黑胡椒tvb now,tvbnow,bttvb- s) l$ g0 H6 n& o1 G) W
做法：
. i) a1 H: q: @( n1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
% Q. R- {, x3 d: A0 H- P# @+ z- w) N+ ztvb now,tvbnow,bttvb2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
: `% c# `7 _, U# l& awww2.tvboxnow.com3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。公仔箱論壇1 B% I0 o8 b3 Y+ o0 B& ]5 R
4.裝飾盛盤。