[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
5 k3 r2 o) P% S0 q/ K2 w1 t2 \7 e: ptvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. z2 Y7 g! q" t1 W& Z" D
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油# }4 Z6 N) J7 m. a) L; X( u
(調味料)：鹽、黑胡椒
" x) Y  P7 ?5 b/ ]做法：公仔箱論壇- m, C, e* \  b5 W4 h
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 X# w7 k9 C# ~% q& z
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m3 ~" g# C# m
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。( x: n# W; L' `/ e3 }# b8 n
4.裝飾盛盤。