材料
. I4 \, j& D" Q* e' ]3 f0 rtvb now,tvbnow,bttvb小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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+ U& Y2 M9 U. v% \2 `/ L7 o7 w; vwww2.tvboxnow.com汁料
2 D$ F1 I$ w/ u味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙4 ?4 X' z" L4 T6 C! f
+ s0 V# X- \, X4 x. H+ K! Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇# W% \) k' M6 k2 {
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法3 \+ A- |& n1 W3 Z) O
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。www2.tvboxnow.com! B% e4 ~/ T+ S$ c4 F+ } K
3 Q' K8 O/ C% y7 `; i2 q2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f; S8 r/ a! n# Y8 o
' g1 H4 b7 u" A4 Z* U$ J: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。6 b3 c! D4 Q) ?5 P
/ d7 o$ Z, E0 Z5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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貼士
+ b2 e( y1 F* t6 rwww2.tvboxnow.com汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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