材料www2.tvboxnow.com. U: ^( g% e+ f3 a
冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
% r, ]1 O4 V+ D; }+ c& Ltvb now,tvbnow,bttvb
! I+ t- L- B: F0 i8 n& @9 J+ pwww2.tvboxnow.com芡汁
* `, i+ P. j7 F* B0 x9 _tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M' X; X* M0 P7 _# w1 ], a/ c
/ T$ b( w, M3 E# P- Y
公仔箱論壇* C/ \# T! B8 d1 W* l
做法
+ k7 i9 R" f. b l+ M公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
% O# W) c! w) c8 s公仔箱論壇公仔箱論壇, ]4 i# ^ Q6 h0 n9 {
2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
/ F L, D. G; P8 M- Qwww2.tvboxnow.com$ f8 m0 X1 ?& L9 t7 m
3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
1 T( ^ J2 [/ R3 rtvb now,tvbnow,bttvb: h2 h) c1 q7 S
4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
2 p) h4 ~/ b' Y |
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 