[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料www2.tvboxnow.com* o4 N* W/ Y& P2 v: F
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量tvb now,tvbnow,bttvb- h, x& w, j6 U! F
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ E: k5 V: u- Q. u! P7 D% E
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c# u: m* U6 U# p4 G

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做法
8 ]6 l6 t' `+ ytvb now,tvbnow,bttvb1.將米、水加入飯煲中。
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* k9 ]" k& l0 T7 `% B2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 D; P+ }9 u; N: U! @  W. Q
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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  P4 g/ r: \3 S8 @' `tvb now,tvbnow,bttvb4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ j- g% O4 M5 N( ]

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貼士
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