材料
& V% e! o: T7 M3 K. }; |* t( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙2 U' a9 |8 F$ b- A
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醃料www2.tvboxnow.com- F& l+ j$ q5 i) U+ \, v+ Z& _0 q
豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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1 i( R' l* {# k! l: iwww2.tvboxnow.com做法
9 | M1 z) u6 |! T+ _) W& [; e公仔箱論壇1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。, }9 B* c2 }$ | F- r
$ P! w, M4 F; H" D# f- f lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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# I2 @/ z- H: [4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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0 l/ z1 ?. P: x; i% x0 d. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
' Z; {3 A/ R5 H- a7 E# ?, @公仔箱論壇芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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