材料
6 [% a( F+ \3 I# ?tvb now,tvbnow,bttvb雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙公仔箱論壇) r9 K/ s( P% C: v# W
www2.tvboxnow.com7 | K& b1 u8 u' Y3 Q! V' Z
醃料
7 I o) c, E+ C豉油/豆粉/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 d/ d6 p7 N, [7 ? p ^
tvb now,tvbnow,bttvb# s8 W& x B8 k }% S3 I
6 v1 h# D9 P) K3 B7 s- [7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: R8 d2 Z4 L9 @- G# Jwww2.tvboxnow.com1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb, b6 a" X, r% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?/ n! C8 v. ~+ s
2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
" ^$ b) Y3 N6 |tvb now,tvbnow,bttvb
; U5 O E: k5 ^4 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。/ c; I# E$ y/ |5 u* m6 l: `- h& r
4 e9 q. z) u1 B5 `& z4 b% Ewww2.tvboxnow.com4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
3 T: p$ T: w. v) ` Gtvb now,tvbnow,bttvb
" o4 \5 |0 t" i: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z# ^2 ?0 \' ?5 f貼士www2.tvboxnow.com; y y" j6 B+ ?# d
芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
n! [+ ~2 e9 jwww2.tvboxnow.com |
發表於 2011-12-15 01:27 PM
| 
發表於 2011-12-18 01:48 PM
|