[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料1 V8 K+ q) j4 v! J9 S" L
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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- Q" h) W7 }, p+ B做法tvb now,tvbnow,bttvb# l: J) g& [1 L# M( }* i
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?. c; |0 i/ a$ h5 t9 R
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。2 K! M+ l( n8 I4 j8 M' C

5 }3 u; N6 B/ H9 r) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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% _. p. j$ o- [) p7 g# D. ?7 n8 r. _www2.tvboxnow.com4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。) A# F7 {, j2 S; E* m8 B$ u8 @
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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+ p# ~+ m+ P! _  b. u% P4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士( f0 D$ A1 U# C2 F+ ^& a$ q- G
想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
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joeybibi

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