材料
6 I) q2 @' ]1 m! ^% Ewww2.tvboxnow.com牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙
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" `* e' L( W3 j2 F+ @做法
2 c7 |2 K7 W$ d1 O8 V$ gwww2.tvboxnow.com1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。
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H0 ]) ]; S# f2 _3 c2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。
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3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。
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* g4 ^; n, \0 t; V. V( n牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。www2.tvboxnow.com# M4 O; j6 y) P! p
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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